Universidad Nacional Autónoma de México
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Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades

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Setting nutritional standards : theory, policies, practices / edited by Elizabeth Neswald, David F. Smith, and Ulrike Thoms

Colaborador(es): Neswald, Elizabeth [editor] | Smith, David F, 1954- [editor] | Thoms, Ulrike, 1962- [editor] | Setting Standards: The History and Politics of Nutritional Theories and Practices, 1890-1950 (2010 : Universidad Brock)Tipo de material: TextoTextoSeries Rochester studies in medical history ; 38Editor: Rochester : University of Rochester Press, 2017Descripción: vi, 230 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781580465762Tema(s): Nutrición | Alimentos -- Normas | Política nutricionalClasificación CDD: 363.802/18 Clasificación LoC:QP141 | S48
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